Bouquet Garni
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Les barbecues

Pour fêter l'arrivée de l'été et profiter pleinement de cette saison abrégée, rien de mieux qu'un barbecue tenu en plein air. La senteur des viandes grillées sur charbon de bois ne peut qu'aiguiser l'appétit de vos convives. Cette tradition estivale convient parfaitement à souligner la clôture de la saison des sports, à rendre hommage aux pompiers bénévoles et à se réunir entre voisins. Pour 15, 50 ou 250 personnes, nous pouvons griller nos hambourgeois maison, hot-dogs, poulet, côtes levées et homards. Nous pouvons même faire un méchoui de cochon ou d'agneau. L'arôme de grillades sur charbon de bois, des boissons rafraîchissantes, un repas succulent entre amis : l'extase.

Vous pouvez entendre quasiment le grésillement de ces mets pour barbecue. Il nous fera grand plaisir de vous faire parvenir notre liste complète de menus. Veuillez cliquer ici, complétez le formulaire 'Demande de renseignement - bon de commande', et nous nous chargerons de tout.

EXEMPLE DE MENU, BARBECUE

BARBECUE, MENU #3

• Salade jardinière multicolore
  Heureux mélange de trois variétés de laitue, épinards, endives, chou rouge, tomates, concombre, échalotes, amandes et raisins secs, servi avec notre vinaigrette piquante.
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• Salade grecque de pâtes
  Des légumes marinés, servi avec des pâtes et garni d'olives Kalamata et de fromage Feta.
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• Salade d'haricots verts avec champignons et citron
  Champignons, haricots verts et poivron rouge arrosés d'une vinaigrette piquante au citron.
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• Suprême de volaille mariné
  De succulentes poitrines de poulet désossées, macérées dans notre propre marinade et grillées au charbon de bois.
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• Darnes de saumon avec sauce à l'estragon et à l'aneth
  Des filets de saumon de l'Atlantique, désossés et marinés, servis avec une délectable sauce à l'estragon et à l'aneth.
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• Riz pilaf cuit au four
  Riz à longs grains, cuit au four dans notre bouillon de poulet maison, agrémenté de riz sauvage et de fines herbes.
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• Fraises chocolatées (2 par personne)
  Des fraises d'une fraîcheur exquise, trempées dans un sublime chocolat fondu. Pour le summum de chic, nous pouvons les vêtir de petits tuxedos au chocolat.
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• Choix entre:
  Tarte aux pommes avec garniture croustillante aux pacanes
  Une tarte aux pommes pas comme les autres ­ faite avec de la crème sure et des pacanes grillées.
  ou
  Tarte à la rhubarbe, fraises et pommes
  Joyeuse combinaison de fruits surets et sucrés.
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• Café, petits pains frais et beurre

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